今の清書環境はこんな感じ

Carbon EmacsでSKK入力
Terminal上で、platex; platex; dvips
Adobe DistillerでPDFファイルを作る。
LaTeX処理系はいまだに奥村さんの本付属CD-ROM
(そろそろ、upLaTeXを導入したいと思っている)
upTeXおよびupLaTeXについては以下を参照するとよい
(pLaTeXのUnicode化である)
http://homepage3.nifty.com/ttk/comp/tex/uptex.html